Restauration

Bio : l’achat public insuffisamment mobilisé pour la Cour des comptes

1 juillet 2022 | Jean-Marc Binot

Levier important pour fournir des débouchés aux producteurs bio, la commande publique n’a pas été suffisamment utilisée selon un rapport de la Cour des comptes publié le 30 juin....

Restauration

Le CH de Saint-Lô crée sa propre filière de légumes bio

20 juin 2022

Approvisionnement

Restauration

Le CH Charles Perrens a de l’appétit pour une restauration plus responsable

14 juin 2022

Restauration

Circulaire de Matignon sur le prix des denrées alimentaires

14 juin 2022

Restauration

Egalim : l’ARS Paca mène l’enquête

9 juin 2022

Restauration

La recette du CH Saint-Chély d’Apcher pour une restauration de qualité

2 juin 2022

Approvisionnement

Restauration

Consultation européenne sur les achats alimentaires durables

27 mai 2022

Réglementation

Restauration

Nutrichic restaure le goût de manger

18 mai 2022

EHPAD

Restauration

CH Carpentras : un achat en coût complet tout bénéfice

16 mai 2022

Coût global

Restauration

Le repas « fait maison » et personnalisé de l’EPSM Vendée

10 mai 2022

Psychiatrie

Restauration

Restauration : un groupe d’étude et des webinaires au menu

15 avril 2022

Restauration

Le CH d’Allauch sert ses repas dans de la porcelaine

11 avril 2022

Restauration

Achat durable et achat innovant vont de pair au CH Alpes-Isère

11 mars 2022

Coût global

Restauration

Des cuisines centrales font table commune face au réemploi

1 mars 2022

Mutualisation

Restauration

La transition durable sur un plateau au CROUS de Versailles

31 janvier 2022

Restauration

Le CH de Brocéliande, 1er hôpital breton « restau responsable »

20 janvier 2022

Restauration

Selfs : la facturation au poids ne fait pas l’unanimité

4 janvier 2022

Restauration