Restauration

Le CH de Brocéliande, 1er hôpital breton « restau responsable »

20 janvier 2022 | Jean-Marc Binot

Le 19 janvier, le CH de Brocéliande, engagé dans la démarche « Mon restau responsable », a présenté ses 13 engagements pour les deux années à venir. Le menu...

Restauration

Selfs : la facturation au poids ne fait pas l’unanimité

4 janvier 2022

Restauration

Cafétéria inclusive au CH Figeac

7 décembre 2021

Restauration

Les selfs font moins recette

22 novembre 2021

Restauration

Restauration : le calculateur gaspillage et impact carbone est disponible

10 novembre 2021

Restauration

Quelle restauration pour l’ambulatoire ?

5 novembre 2021

Hôpital

Restauration

Prix des denrées alimentaires : mise à jour de la fiche DAJ

29 octobre 2021

Prix

Restauration

Restauration : bientôt un calculateur du gaspillage et de l’impact carbone

25 octobre 2021

Restauration

Antigaspi alimentaire : un panaché de recettes (2/2)

12 octobre 2021

Restauration

Antigaspi alimentaire : un panaché de recettes (1/2)

11 octobre 2021

Restauration

Le CH Moulins-Yzeure veut une restauration encore plus responsable

21 septembre 2021

Restauration

Compostage des biodéchets : de l’assiette au jardin

17 septembre 2021

Déchets

Restauration

Quels récipients demain en restauration collective ?

15 septembre 2021

Restauration

Chorges : moins de plastique, plus de bio

13 juillet 2021

Approvisionnement

Restauration

Restauration : la logistique huilée du CH Beauvais

8 juillet 2021

Logistique

Restauration

Un label responsable pour la cuisine du CHU de Saint-Étienne

25 juin 2021

Restauration

Le guide ADEME pour une alimentation plus durable en restauration collective

17 juin 2021

Restauration